Giáo trình Tổ chức lao động và cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bếp: Phần 2 - Vũ Thị Bích Phượng

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Tổ chức lao động và cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bếp (dùng cho các trường trung học chuyên nghiệp)", phần 2 trình bày các nội dung: Trang thiết bị dụng cụ sản xuất của bộ phận bếp, kế hoạch sản xuất và cung ứng nguyên liệu của bộ phận bếp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

Từ khóa: Tổ chức lao động, Giáo trình Tổ chức lao động, Tổ chức cơ sở vật chất kỹ thuật, Bộ phận bếp, Dụng cụ sản xuất, Kế hoạch sản xuất, Cung ứng nguyên liệu